Víno, ktoré spája ľudí
zážitkové someliérske služby v Bratislave

Someliérske služby sú vhodné pre firmy, reštaurácie aj súkromné skupiny. Degustácie pripravujeme napríklad na teambuildingy, firemné eventy, oslavy, rodinné stretnutia aj pre menšie uzavreté skupiny milovníkov vína.

Degustácia je vedená profesionálnym degustátorom a zahŕňa výklad o pôvode vína. Prezentujeme na mape víno z konkrétneho vinohradu pre lepšiu orientáciu účastníkov degustácie. O odrodách rozprávame detailne, aby bolo zrejmé podľa obrazovej dokumentácie, ako vyzerá strapec resp. list danej odrody, taktiež o správnom servise aj hodnotení vína. Program je prispôsobený znalostiam účastníkov – od začiatočníkov až po znalcov.

Určite áno. Snažíme sa robiť aj určitú osvetu a propagáciu nášho regiónu, nakoľko vinohradníctvo a vinárstvo sú s Račou spojené niekoľko storočí. Degustácie sú navrhnuté tak, aby boli zrozumiteľné, interaktívne a zábavné aj pre laikov. Cieľom je príjemný zážitok, nie odborné skúšanie znalostí.

Samozrejme. Našimi spokojnými klientmi sú veľké, ale aj menšie firmy a zástupcovia jednotlivých korporátnych spoločností. Degustácia vína je ideálnou formou teambuildingu, ktorá uvoľní atmosféru, podporí komunikáciu a vytvára spoločný zážitok pre kolektív.

Samozrejme. Každý program pripravujeme na mieru podľa typu podujatia, počtu hostí, času aj preferencií. Od neformálnych večerov až po reprezentatívne firemné podujatia. Dokonca pripravujeme degustácie výsostne mladých vín či iba ochutnávky jednej odrody napr. Frankovky modrej, či výberom Rizlingov rýnskych.

Áno. Súčasťou someliérskych služieb je profesionálne párovanie vína s jedlom, vysvetlenie kombinácií, chutí a odporúčania pre konkrétne menu. V minulosti sme usporiadali degustaciu vín spojenú s párovaním vybraných syrov či údenín.

Degustácie je možné realizovať priamo u nás v Degustačnej miestnosti,  pivnici či v exteriéri Vínnej záhrade Koloničovej kúrie. Taktiež v reštaurácii, pre privátnu klientelu u nich doma alebo v dohodnutých priestoroch v Bratislave a okolí.

Dĺžka degustácie závisí od programu, zvyčajne trvá 2 až 3 hodiny. Časový rozsah vždy prispôsobujem typu akcie. Niekedy však  pri 8 – 10 vzorkách vín sa môže predĺžiť aj na viac ako 3 hodiny s krátkou prestávkou medzi bielymi a červenými vínami. Každá degustácia je špecifická aj vzhľadom na záujem klientov a následnú diskusiu po oficiálnom ukončení ochutnávky.

Máme skúsennosti s riadenými degustáciami do 40 účastníkov. Venujeme sa tam prezentácii vín individuálne a potom sú degustácie neriadené, kde jednotliví konzumenti degustujú vína na pri našom prezentačnom stánku a nerušene debatujeme o mnohých nástrahách vinohradníctva a vinárstva nielen v Rači či na Slovensku, ale aj vo svete odkiaľ mám tiež bohaté pracovné skúsenosti z ciest po vinohradníckych regiónov. Medzi najzaujímavejšie patia Yakima Valley vo Washington state, Toskánsko, Piemont, Lazio, Lutzmannsburg, či množstvo destinácii na Morave a v Čechách

Stačí ma kontaktovať prostredníctvom formulára alebo e-mailu. Spoločne doladíme detaily a pripravíme návrh degustácie presne podľa vašich predstáv. Vytvoríme Degustačný hárok, do ktorého si účastníci ukladajú poznámky a postrehy chutí, vnemov a bodujú jednotlivé vzorky. Vo väčšine prípadov nechajú výber vín na Degustátora. V prípade záujmu vieme však zaradiť i vína, ktoré si klient individuálne zažiada zaradiť do ochutnávky.