Pochádzam z vinohradníckej rodiny, preto mám vzťah k vínu a jeho gastronomickému využitiu. Venujem sa obchodu s vínom a jeho propagácii v renomovaných hoteloch, reštauráciach a vinotékach. Som toho názoru, že v Rači máme jedny z najlepších vín v rámci Slovenska a máme ten dar, že je tu podložie a podmienky na ozaj skvosty svojho druhu. Naše vína poznajú v Singapure, New Yorku, Mníchove, Londýne, Prahe, Honollulu či Pori. Objednávky chodia na svadby a výročia emigrantov z celého sveta. Naposledy z Hongkongu, Nemeckého Porýnia, a to je mekka Rizlingu rýnskeho!
II. Advent po račanských pivnicách sa uskutoční 14. decembra od 14:00.
Vážení priatelia dobrého vína,
Dovoľte, aby som Vám v mene Račianskeho vinohradnického spolku a OZ Terroir Rača predstavil projekt II. Advent po račanských pivnicách.
Po veľmi dobrých ohlasoch z troch ročníkov Špacírky po račanských pivnicách a minuloročného Adventu po račanskych pivnicách by sme chceli Vám, priateľom dobrého vína priblížiť predvianočnú, ale hlavne sviatočnú atmosféru starých a aj tých novovybudovaných pivníc a pozvať ich do priestorov, kde sa vínko dorába, uskladňuje a hlavne ochutnáva.
Systém akcie sa mení na takzvaný “kupónový,” ktorý sa nám osvedčil na tohtoročnej 3. Špacírke po račanských pivnicách. Každý účastník, ktorý bude držiteľom vínneho pasu (kapsička, vstupenka, pohár s mierkou a náramok), bude mať možnosť navštíviť pivnice miestnych vinárov a ochutnať vína výlučne z hrozna, ktoré bolo dopestované na račianskych svahoch. Vo vnútri pasu sa nachádza štartovací balíček kupónov v hodnote 40 kusov po 0,25 €. Za tieto kupóny si bude môcť zaplatiť jednotlivé vzorky vína vo vopred označených pivniciach na mape pasu. V prípade, že sa Vám tieto kupóny minú, u každého vinára bude možnosť si zásobu kupónov doplniť a pokračovať v ochutnávaní vín a kochať sa krásami jednotlivých pivníc.
Do prvého ročníka, tejto v Rači doteraz nedostupnej akcie, sa nám podarilo zaradiť viac ako 17 miestnych pivníc, v ktorých bude ponúkať víno 21 vybraných vinárov v okruhu 3,5 km, čo umožňuje aj neturistom ochutnávať vína výlučne z račianskeho terroiru. Znamená to, že všetky vína ponúkané v tento deň sú vyrobené z hrozna, ktoré bolo dopestované na jedinečnom podloží račianskych vinohradov.
Ide nám o zachovanie vinohradníckych tradícií, ktoré sú s Račou neoddeliteľne prepojené a chceme pozvať milovníkov vína z iných bratislavských mestských častí, domácich aj zahraničných turistov.
Okrem potulky po jednotlivých pivniciach budú mať možnosť účastníci akcie navštíviť znamenité miestne reštaurácie, ktoré podporili nielen túto akciu, ale v minulosti podporili takmer všetky akcie, ktoré sa nám darí organizovať v našej MČ Rača. Samozrejmosťou je, že na túto akciu a pripravia tie najlepšie jedlá svojich šéfkuchárov.
Do projektu sa zapojili tieto miestne reštaurácie:
Reštaurácia Sedmička
Reštaurácia Jennyv
Reštaurácia Račiansky dvor
Hotel a Reštaurácia BIVIO
Záhradná reštaurácia Šinweg (after párty Červená lisovňa)
Svoje pivnice otvoria títo vínári:
Karol Švec, Jozef Štibrány, Dušan Žitný, Augustín Zacharda, Michal Kompauer, Peter Adamko, Eduard Brychta, Martin Wengh, Ľuboš Žitný, Pavol Chvostek, Karol Križanovič, Rudolf Rakyta, Lukáš Hulanský, František Krajčirovič a Miloš Máťuš.
K akcii sa pripájajú aj ostatní vinári, ktorí budú hosťovať v priestoroch, ktoré tiež nemajú ďaleko od vinohradníckej histórie Rače – Róbert Witkovský (Pivnica Hotela Bivio), Michal Kollár (Račianska vinotéka), Ľubica Lednárová, Ivan Holík, Benedikt Žitný a Juraj Vladár (Obecná pivnica).
Rozhodli sme sa usporiadať aj sprievodnú akciu podujatia, a to Adventný večer v Červenej lisovni pri NKD v čase 19:00 – 24:00 hod., kde bude záverečná veselica s hudobnou produkciou, platenou ochutnávkou račianskych vín a gastronómie (záhradná reštaurácia Šinweg). Záverečná veselica bude prístupná aj pre otvorenú spoločnosť, tzn. že nielen držitelia pasov budú môcť pokračovať v spoznávaní kvality račianského vína, ale aj milovníci vína, ktorí si nestihli zabezpečiť vstupenky .
Vážení priatelia preto neváhajte a pošlite túto správu aj svojim priateľom do iných kútov Slovenska a pozvite ich na jedinečnú akciu, kde sa bude ochutnávať iba miestne víno vyrobené výhradne z račianského hrozna!
Sme veľmi radi, že na našich firemných akciách máme vína z Rače, ktoré vždy servíruje môj priateľ Ivan Vrana. Jeho profesionálny prístup a dobrá nálada v nemalej miere prispievajú k príjemnej atmosfére eventov.
Na večer nám vždy perfektne zostaví vinnú kartu a uspokojí všetky naše chute. Naši hostia sa tešia, keď im Ivan rozpráva o výrobe vína a naživo ukazuje Račianske vinohrady z našej firemnej terasy, zážitok z ochutnávky je naozaj dokonalý.
Práca someliéra sa musí robiť srdcom a Ivanko ho ma na tom správnom mieste.
Karol Vrbatovič, konateľ firmy Smart Light