Milí milovníci vína z Rače a pohybu na čerstvom vzduchu,

v mesiaci jún sme mali v plané usporiadať ďalšie pokračovanie obľúbenej Prírodovedno-degustačnej vychádzky po račanských vinohradoch. Počasie si s našimi plánmi tento rok robí čo chce, ale my sa nevzdávame a preto o danú akciu neprídete. Dokonca si dovolím povedať, že vinohrady sú ešte pútavejšie a Vy budete mať možnosť vidieť, ako sa ukazuje tohoročná úroda. Stretávame sa v sobotu 5.9.2020 o 15:00 hod pri Nemeckom kultúrnom dome a navštívime vinice na Hornom konci račianského vinohradníckeho chotára.

Neváhajte sa o túto info podeliť so svojimi známymi, zoberte ich zo sebou. Maloletí a psí miláčikovia sú tak isto vítaní. Svoje lokálne vína Vám od prezentujú miestni vinohradníci.

Potvrďte svoju účasť prosím aj na našej udalosti na Facebooku tu.

Ako Prírodovedná vychádza vyzerá a čo sa dozviete?

Väčšina Bratislavčanov si poľahky predstaví panorámu vinohradov v Rači. Tiahnu sa od električkového depa a Peknej cesty, ponad Meoptu, jeden kostol, druhý kostol, amfiteáter a ďalej cez Komisárky až po Vajnorskú dolinu. V dĺžke pár kilometrov vybiehajú od juhovýchodu z roviny do Malokarpatských vŕškov vinohrady, ktoré, hoci majú prívlastok Račianske, sú skladbou hornín, pôd, mikroklímou a polohou až prekvapujúco pestré. Čo Račiansky hon, to rozdielnosť pôd, podložia, slnečného svitu, teploty. A túto rozmanitosť prírodného prostredia umocňuje svojský prístup vinohradníkov a vinárov k tvorbe vína – produktu, ktorý sa tak stáva odtlačkom pôdy a práce vinára. Básnicky povedané, matkou vína je jeho odroda, otcom terroir a jeho osudom vinár v kombinácií s počasím. Počas vychádzky sa zoznamujeme s vybranými honmi Račianskeho vinohradníckeho rajónu, hovoríme si o histórií vinohradníctva a vinárstva u nás a tiež o namáhavom ročnom kolobehu prác, ktoré musia miestny hospodári urobiť, aby dopestovali zdravé a kvalitné hrozno. Počas zastávok hovoríme o konkrétnej odrode, ktorá sa v danej vinici pestuje, kto sa o ňu stará a v prípade záujmu, je možné ochutnať konečný produkt – víno. Takto zisťujeme, čo račianskému vínu dáva na jednej strane konkrétny vinohrad ale aj konkrétny vinár. Ten totiž zohráva veľkú úlohu a hlavne jeho poznatky, ako sa v danej lokalite správa daná odroda raz v suchých a horúcich, inokedy v daždivých a chladných obdobiach, a tiež akú použije technológiu. Či ňou vlastnosti typické pre tento hon udrží, potlačí alebo zvýrazní. Pri ochutnávke sa zameriavame tak na prírodné ako aj na ľudské prostredie zrodu vína. Ako víno, ktoré ochutnávame, formovala pôda a podložie a ako jednotlivý vinohradníci a vinári? Kto dokáže najlepšie držať ruku na tepe svojej vinice, uchopiť ducha vinohradu a dostať ho do suda s vínom? Vďaka rôznym vlastnostiam jednotlivých vín zisťujeme, že to vôbec nie jednoduché. Je to veľký „kumšt.“ Počas vychádzok sa tak môžeme presvedčiť, že víno z toho istého kusu zeme, napriek istému základnému rysu, vždy chutí inak. Ide totiž o račianské personifikované vína.

Zoberte aj deti, pre ne máme pripravený hroznový mušt.

Teším sa na vás milí priatelia!

S pozdravom,

Ivan Vrana