Autor: ivan.vrana

II. Prírodovedná degustačná vychádzka po vinohradoch

Vážení priatelia dobrého vína z Rače,

dovoľte mi, aby som Vám priblížil akciu II. Prírodovedná degustačná vychádzka po vybraných vinohradoch račianského chotára – Dolný konec 2019, ktorá sa nám s členmi Račianského vinohradníckeho spolku podarila zorganizovať uplynulú sobotu (2.3.). Celá trasa viedla Račianským vinohradníckym chodníkom, ktorý sa podarilo vybudovať v spolupraci Račianského spolku a Račianského vinohradníckeho spolku.Toto podujatie bolo pokračovaním celoročného projektu organizovania poznávacích vychádzok po račianských viniciach. Tri týždne dozadu sme usporiadali prvú vychádzku na Hornom konci Račianského chotára.
Zámerom bolo účastníkov tejto vychádzky zasvätiť do diania vo viniciach a oboznámiť ich s vínami z daných lokalít račianského terroiru.
Tentokrát trasa viedla „Dolním koncem Rači,“ preto sme sa stretávali na konečnej električiek Komisárky. Každý z účastníkov obdržal mapu trasy, degustačný hárok a samozrejme pohár.
Degustačný hárok bol zložený z vín priamo z vinohradov kadiaľ viedla trasa vychádzky. Vzhľadom na počasie a termín kedy sa končili jarné prázdniny sa nás zišlo menej, ako sme predpokladali. Bolo nás 16. Pardón vlastne 17 nakoľko mali sme možnosť privítať najmladšieho člena našej už dá sa povedať „Degustačno turistickej rodiny“ malého 6 mesačného Jakubka Šerryho, ktorého mamina nosila v minulom ročníku po tejto trase ešte v brušku, a teraz ho mala zavinutého v zavinovačke na svojej hrudi. Jasný dôkaz o tom, že takto sa buduje vzťah k vinohradom. Na druhej strane z tejto menšej skupinky vyžaroval obrovský záujem o všetko, čo sa vinárstva a vinohradníctva v Rači týka. Vo vinohrade „Táborky“ sa začalo degustovať vínko Frankovka modrá suchá 2016 od Františka Krajčiroviča. Prešli sme ponad Raču – Račany Bianco do vinohradu „Šušnajdre,“ kde nás so svojimi autentickými frankovkami čakali Jozef Štibráni a predseda RVS Dušan Žitny. Na začiatku stretnutia na konečnej električiek Komisárky sme ako Welcome drink naliali mladý Müller Thurgau z honu „Antal.“ Keď sme tento vinohrad míňali, zmienka o ňom bola na svete. Ďalšou zastávkou bol hon „Krivé,“ kde obrába svoj vinohrad Vinárstvo Hulanský. V ponuke boli dve varianty Frankovky modrej.

Mladé polosladké rosé 2018 a vyzretá Frankovka modrá 2017 suché víno.
V priazni žien sa dostala samozrejme do popredia prvá spomínaná Frankovka rosé. Okrem toho však otec a syn Hulanskí odprezentovali rez viniča a samozrejme poodkryli celoročnú prácu vinohradníka.
Vo vinohrade „Švorcmon“ nás už čakala vzorka Müller Thurgau 2018 suché mladé vínko z produkcie Paviela a Ľubici Lednárovych.
Následne sme sa presunuli k honu „Červené,“ kde sme mali šťastie na Michala Kompauera, ktorý s nožnicami v ruke prezentoval rez viniča, čo veľmi zaujalo všetkých účastníkov vychádzky. V jeho vinohrade sa ochutnávala Frankovka modrá ročník 2017, ktorá dozrievala v sudoch 9 mesiacov.
V susedstve sme narazili na hon „Tále“ kde nás čakal s plodmi práce z tohto zachráneného a zrevitalizovaného vinohradu Jozef Mórik. Frankovka modrá ročník 2016 chutila takmer všetkým, samozrejme až na malého Jakubka. Okrem iného priblížil celý cyklus prác, ktoré predchádzali tomu aby sa opäť objavilo víno z tejto vinice, nakoľko tento vinohrad nebol 5 rokov obrábaný.
Potom sme pokračovali na návštevu do vinohradu Milana Ábela, kde on sám nemohol odprezentovať svoje vína Tramín červený a Frankovku modrú. Dúfam, že sa mi podarilo aspoň čiastočne ho nahradiť.
Pokračovali sme svižným tempom len o pár sto metrov nad Račou, na terasu „Fixle,“ ktorú obrába Augustín Zacharda , vinohradník telom aj dušou. Tu mali možnosť všetci ochutnať polosuchú Frankovku modrú rosé 2018 a Frankovku modrú suché víno z ročníku 2017.
Poslednou zastávkou, podotýkam po 3,5 hodinovej prechádzke (zámer bol 2,5 hod.) v už nižších teplotách, bola návšteva vo vinohrade „Genofond Frankovky modrej“ vo Fárskej záhrade. Deväť riadkov, každý iný klon Frankovky modrej, vzbudzoval veľký záujem účastníkov na prechutnanie poslednej vzorky vína-Farská frankovka 2017.
Všetci zainteresovaní aj napriek počasiu, aké nás sprevádzalo počas celej vychádzky sa zhodli na tom, že by bolo dobre pokračovať sezónne v týchto „Prírodovedných vychádzkach po račianských vinohradoch.“ Toto podujatie malo niekoľko cieľov. Predostrieť krásu a rozmanitosť našich vinohradov,
oboznámiť ich s produkciou jednotlivých vinárov a v neposlednom rade, samozrejme priviesť ich k podpore lokálneho vinárstva u nás v Rači. Aj na tento podnet vlastne už teraz pripravujeme jarnú prírodovednú vychádzku po vinohradoch, ktorá sa tentokrát uskutoční na Hornom konci Rači začiatkom mája .
Za spoluprácu ďakujem hlavne členom Račianského vinohradníckého spolku: Dušanovi Žitnému, Jozefovi Štibránimu, Lukášom Hulanským, rodine Lednárovej, Michalovi Kompauerovi, Milanovi Ábelovi, Augustínovi Zachardovi, Františkovi Krajčovičovi samozrejme veľká vďaka patrí aj členovi Račianského spolku Jozefovi Mórikovi. Poďakovanie patrí aj všetkým zúčastneným , ktorí mali aj možnosť zakúpiť si víno priamo od vinárov vo vinohrade !!!

Teším sa na stretnutie s Vami Priatelia na ďalšom pokračovaní Prírodovednej degustačnej vychádzky po Račanských vinohradoch.
S pozdravom Ivan Vrana

Advent po račanských pivnicách

Termín a miesto podujatia: 15.12. 2018 Bratislava Rača 12:00-20:00

Vážení priatelia dobrého vína,
dovoľte, aby som Vám v mene Račianskeho vinohradníckeho spolku a OZ Terroir Rača predstavil projekt ADVENT PO RAČANSKYCH PIVNICÁCH. Po veľmi dobrých ohlasoch z dvoch ročníkov Špacírky po Račanských pivnicách by sme chceli priateľom dobrého vína priblížiť predvianočnú, ale hlavne sviatočnú atmosféru starých a aj tých novovybudovaných pivníc a pozvať ich do priestorov, kde sa vínko dorába, uskladňuje a hlavne ochutnáva. Osvedčil sa nám systém akcie obdobný, ako pri vyššie menovanej Špacírke. Každý účastník, ktorý bude držiteľom vínneho pasu (vstupenka, pohár a roľnička), bude mať možnosť navštíviť pivnice miestnych vinárov a ochutnať vína výlučne z hrozna, ktoré bolo dopestované na račianskych svahoch.
Do prvého ročníka tejto v Rači zatiaľ neznámej akcie sa nám podarilo zaradiť 17 miestnych pivníc, v ktorých bude ponúkať víno 21 vybraných vinárov v okruhu 3,5 km, čo umožňuje aj neturistom ochutnávať vína výlučne z račianskeho terroiru. Znamená to, že všetky vína ponúkané v tento deň sú vyrobené z hrozna, ktoré bolo dopestované na jedinečnom podloží račianskych vinohradov.
Ide nám o zachovanie vinohradníckych tradícií, ktoré sú s Račou neoddeliteľne previazané. Radi by sme pozvali milovníkov vína z iných bratislavských mestských častí, domácich aj zahraničných turistov. Okrem potulky po jednotlivých pivniciach budú mať možnosť účastníci akcie navštíviť znamenité miestne reštaurácie, ktoré podporujú takmer všetky podujatia, ktoré sa nám darí organizovať v našej MČ Rača. Samozrejmosťou je, že pripravia tie najlepšie jedlá svojich šéfkuchárov.
Do projektu sa zapojili tieto miestne reštaurácie:
Reštaurácia Sedmička
Reštaurácia Jennyv
Reštaurácia Račiansky dvor
Hotel a Reštaurácia BIVIO
Záhradná reštaurácia Šinweg (after párty Červená lisovňa)

Svoje pivnice otvoria títo vínári:
Karol Švec, Jozef Štibrány, Dušan Žitný, Augustín Zacharda, Martin Wengh, Michgal Kompauer, Andrej Máťuš, Eduard Brychta, Ľuboš Žitný, Pavol Chvostek, Karol Križanovič, Róbert Witkovský, Rudolf Rakyta, Lukáš Hulanský, František Krajčirovič a Miloš Máťuš.
K akcii sa pripájajú aj ostatní vinári, ktorí budú hosťovať v priestoroch, ktoré tiež nemajú ďaleko od vinohradníckej histórie Rače – Michal Kollár (Račianska vinotéka), Ľubica Lednárová, Ivan Holík, Benedikt Žitný a Juraj Vladár (Obecná pivnica).
Rozhodli sme sa usporiadať aj sprievodnú akciu podujatia, a to Adventný večer v Červenej lisovni pri NKD (Nemecký kultúrny dom) v čase 19:00 – 23:59 hod. , kde bude záverečná veselica s hudobnou produkciou, platenou ochutnávkou račianskych vín a gastronómie, ktorú opäť zabezpečí záhradná reštaurácia Šinweg. Záverečná veselica bude prístupná aj pre otvorenú spoločnosť. Okrem držiteľov pasov budú môcť pokračovať v spoznávaní kvality račianskeho vína, aj milovníci vína, ktorí si nestihli zabezpečiť vstupenky. Vážení priatelia preto neváhajte a pošlite túto správu aj svojim známym do iných kútov Slovenska. Pozvite ich na jedinečnú akciu, kde sa bude ochutnávať iba miestne víno vyrobené z račianskeho hrozna!

II. Špacírka po Račanských pivnicách

Termín a miesto podujatia: 6.4. 12:00-21:00 a 7.4.2018 12:00-21:00
Bratislava Rača

Vážení priatelia dobrého vína,
dovoľte, aby som sa Vám na úvod v mene svojom a aj v mene Račianskeho vinohradnického spolku poďakoval za účasť na II. Ročníku Špacírky po račanských pivnicách.
Po úspešnom minuloročnom, prvom ročníku, sme sa rozhodli urobiť viacero zmien. Vďaka vyjadreniam minuloročných návštevníkov sme sa rozhodli posunúť toto podujatie opäť o stupienok vyššie medzi nielen vinárskymi, ale aj kultúrno spoločenskými akciami.
Chceli by sme „priateľom dobrého vína“ priblížiť atmosféru starých, ale aj tých neskôr vybudovaných pivníc a zároveň ich pozvať do priestorov, kde sa vínko dorába, uskladňuje a hlavne ochutnáva.
V piatok 6. apríla boli k dispozícií bordové pasy, ktoré umožnili navštíviť všetky pivnice, v ktorých račianski vinári ponúkali vína výlučne s pôvodom miestneho terroiru. V tento deň bolo návšteva slabšia o približne 250 milovníkov račianského terroiru, no našli si cestu medzi svojich vinárov. Nikto nebol z toho smutný, nakoľko sa mohli v pokoji porozprávať s producentmi vína, ktorí na odplatu záujemcom vysvetlili všetko zo svojej práce. O deň neskôr držitelia zelených pasov mali obdobné privilégium. Na tento deň boli všetky vstupenky vypredané, takže sa v uliciach Rače pohybovalo viac ako 500 milovníkov vína. Každý účastník, ktorý bol držiteľom vínneho pasu (vstupenka, pohár a náramok), mohol navštíviť pivnice miestnych vinárov a ochutnať vína výlučne z hrozna, ktoré bolo dopestované na račianskych svahoch.
Do prvého ročníka tejto nielen v Rači zatiaľ nedostupnej akcie sa nám podarilo zaradiť 17 miestnych pivníc, v ktorých ponúkali víno 20 vybraných vinárov . Už teraz vieme, že ich počet sa zvyši o nových producentov lokálneho vína. Dávame si záväzok, že minimálne tri pivnice musíme zaradiť na mapku našej akcie.
Okrem potulky po jednotlivých pivniciach mali možnosť účastníci akcie opäť navštíviť miestne reštaurácie, ktoré podporili túto akciu a pripravili tie najlepšie jedlá svojich šéfkuchárov.
Reštaurácia Sedmička
Reštaurácia Jennyv
Reštaurácia Račiansky dvor
Penzión a Reštaurácia U Teodora
Záhradná reštaurácia Šinweg
LOZANO Pizzeria – PUB
Braunvieh Mliečna farma Slov. Lupča
Syrové nite z Liptovskej Osady- pani Šimková

Svoje pivnice otvorili títo vinári:
Karol Švec, Jozef Štibrány, Dušan Žitný, Augustín Zacharda, Eduard Brychta, Ľuboš Žitný, Pavol Chvostek, Karol Križanovič, Róbert Witkovský, Rudolf Rakyta, Lukáš Hulanský, František Krajčirovič, Miloš Máťuš, Peter Stovíček s Petrom Litomerickým.
K akcii sa pripájajú aj ostatní vinári, ktorí ponúkali svoje vína v priestoroch, ktoré tiež nemajú ďaleko od vinohradníckej histórie Rače – Michal Kollár (Račianska vinotéka), Ľubica Lednárová, Ivan Holík a Benedikt Žitný, Juraj Vladár (Obecná pivnica). Andrej Máťuš hosťoval v pivnici č.1 u Františka Krajčiroviča.
Usporiadali sme aj sprievodné akcie podujatia, a to otvorenie Račianskej izby, známej z minulého ročníka, kde sa návštevníci mali možnosť zoznámiť s históriou vinohradníctva, vinárstva a samozrejme Rače. Aby sme trošku aj „vyšperkovali“ račianské podujatie, svoje šperky ponúkala pani Lucia Čertíkova v pivnici č.10 v Obecnom dome pod MiÚ Rača.
Celá akcia vyvrcholila v sobotu večer v čase 19:00 – 23:59 hod. (taká bola predstava, realita bola o dve hodiny dlhšia) v Červenej lisovni pri NKD (Nemecký kultúrny dom) opäť spomínaná záverečná veselica. Sprevádzala ju platená ochutnávka račianskych vín a gastronómie, ktorú opäť zabezpečila záhradná reštaurácia Šinweg obohatená živou hudbou . Na tento vrchol celej II. Špacírky po Račanských pivnicách bolo umožnené prísť aj pre otvorenú spoločnosť.
Vážení priatelia, ktorí ste boli účastníkmi uplynulého ročníka neváhajte, a pošlite túto správu aj svojim priateľom do iných kútov Slovenska a pozvite ich na jedinečnú akciu, ktorú už teraz pripravujeme III. Špacírka po Račanských pivnicách 2019.
Veľké poďakovanie samozrejme patrí všetkým partnerom podujatia, bez ktorých by sa nám ho určite nepodarilo zorganizovať.

S pozdravom

Špacírka po Račanských pivnicách

Termín a miesto podujatia: 1.4.2017 Bratislava Rača 12:00-21:00

Vážení priatelia dobrého vína,
dovoľte mi, aby som Vám predstavil projekt „Špacírka po račanských pivnicách.“
Radi by sme priateľom dobrého vína priblížili atmosféru starých, ale aj tých neskôr vybudovaných pivníc a pozvať ich do priestorov, kde sa vínko dorába, uskladňuje a hlavne ochutnáva.
Celý systém akcie je obdobný ako pri akcii MVC (Malokarpatská vínna cesta), známej aj ako Deň otvorených pivníc. Každý účastník, ktorý bude držiteľom vínneho pasu (vstupenka, pohár a náramok), bude mať možnosť navštíviť pivnice miestnych vinárov a ochutnať vína výlučne z hrozna, ktoré bolo dopestované na račianskych svahoch.
Do prvého ročníka, tejto v Rači zatiaľ nedostupnej akcie, sa nám podarilo zaradiť 17 miestnych pivníc, v ktorých bude ponúkať víno 20 vybraných vinárov v okruhu 3,5 km, čo umožňuje aj neturistom ochutnávať vína výlučne z račianskeho terroiru. To znamená, že všetky vína ponúkané v tento deň sú vyrobené z hrozna, ktoré bolo dopestované na jedinečnom podloží račianskych vinohradov.

Ide nám o zachovanie vinohradníckych tradícií, ktoré sú s Račou neoddeliteľne previazané. Takisto by sme chceli pozvať milovníkov vína z iných bratislavských mestských častí, domácich, ale aj zahraničných turistov. Okrem potulky po jednotlivých pivniciach budú mať možnosť účastníci akcie navštíviť znamenité miestne reštaurácie, ktoré podporili túto akciu a pripravia tie najlepšie jedlá svojich šéfkuchárov. Do projektu sa zapojili tieto
miestne reštaurácie:

  • Reštaurácia Sedmička
  • Reštaurácia Jennyv
  • Reštaurácia Račiansky dvor
  • Penzión a Reštaurácia U Teodora
  • Reštaurácia Elephant Diner
  • Záhradná reštaurácia Šinweg (after párty Červená lisovňa)

Pre zdatnejších je vhodná i prechádzka po miestnych vinohradoch, ktoré sú vzdialené od trasy len niekoľko metrov. Zísť mimo trasu a pozrieť sa do račianskych vinohradov sa vrelo odporúča!!!
Svoje pivnice otvoria títo vinári:
Karol Švec, Jozef Štibrány, Dušan Žitný, Augustín Zacharda, spoločnosť Villa Víno Rača, Eduard Brychta, Ľuboš Žitný, Pavol Chvostek, Karol Križanovič, Róbert Witkovský, Rudolf Rakyta, Lukáš Hulanský, František Krajčirovič a Miloš Máťuš.
K akcii sa pripájajú aj ostatní vinári, ktorí budú hosťovať v priestoroch, ktoré tiež nemajú ďaleko od vinohradníckej histórie Rače – Michal Kollár (Račianska vinotéka), Ľubica Lednárová, Ivan Holík a Juraj Vladár (Obecná pivnica).
Rozhodli sme sa usporiadať aj sprievodné akcie podujatia, a to otvorenie Račianskej izby, kde sa návštevníci môžu zoznámiť s históriou Rače. Večer v čase 19:00 – 23:59 hod. bude v Červenej lisovni pri NKD (Nemecký kultúrny dom) záverečná veselica s hudobnou produkciou, platenou ochutnávkou račianskych vín a gastronómie, ktorú zabezpečí záhradná reštaurácia Šinweg. Záverečná veselica bude prístupná aj pre otvorenú spoločnosť, tzn. že nielen držitelia pasov budú môcť pokračovať v spoznávaní kvality račianskeho vína, ale aj milovníci vína, ktorí si nestihli zabezpečiť vstupenky na Špacírku po račanských pivnicách. Všetko vyvrcholí tombolou, v ktorej bude každý vínny pas zlosovateľný.
Vážení priatelia neváhajte a pošlite túto správu aj svojim priateľom do iných kútov Slovenska a pozvite ich na jedinečnú akciu, kde sa bude ochutnávať iba miestne víno vyrobené z račianskeho hrozna!

Ivan

III. Prírodovedná degustačná vychádzka

Vážení priatelia dobrého vína z Rače,

dovoľte mi, aby som Vám priblížil akciu v poradí už III. Prírodovednú degustačnú vychádzku po vybraných vinohradoch račianského chotára. Po dlhšom čase sme sa presunuli späť nad Horný konec Rači a preto sme sa stretávali opäť pred NKD v Rači. Vzhľadom na počasie, bolo veľmi teplo a slnečno, tak sme sa stretávali až podvečer o 17:00 hodine.
Zámerom bolo účastníkov tejto vychádzky zasvätiť do diania sa vo viniciach a oboznámiť ich s vínami z daných lokalít račianského terroiru a predostrieť im zmeny vo vinohrade, ktoré sa stihli za uplynulí čas uskutočniť..
Každý z účastníkov dostal do ruky opäť mapu trasy, degustačný hárok a samozrejme pohár aby mohlo okoštovať konkrétne vínko z daného vinohradu. Degustačný hárok bol zložený z vín priamo z vinohradov kadiaľ viedla trasa vychádzky. Tentokrát sa nás zišlo trochu poskromnejšie cca 25 ľudí, ale o to viac si to mohli účastníci užiť, hlavne č osa týka výkladu aj degustácie.
Prvý sa ujal slova starosta MČ Rača pán Peter Pilinskí, ktorý je spolu s manželkou pravidelným priaznivcom. Predstavil účastníkom vychádzky zámer celého podujatia, históriu Rače a samotného vinohradníctva u nás. Pripili sme si na zdarilosť akcie vínkom Rulandské biele 2017 od Karola Križanoviča z vinice Špígel , ktorú sme mali po ceste a vybrali sa hore kopcom smer Pálfyho kúria, ktorú miestny inak nenazvú ako len Barónka. Po Alstrovej ulici sa presúval zástup milovníkov vína a račianského chotáru.
V prvom vinohrade Slobodné sa začalo degustovať vínko s rovnakým názvom SLOBODNÉ cuveé 2016 suché , ktoré odprezentoval samotný producent Lukaš Hulánsky st. Okrem vína ponúkol aj svoje skúsenosti ohľadom aktuálnych prác vo vinohrade a kdeže sa mu medzi nami zapáčilo aj sa pridal ku nám, ako ďalší „vínoturista“ . Prešli sme ponad Raču do vinohradu Plachty, tam sme otvárali flaše Rizlingu rýnského 2016 od Michala Kompauera. Ponad „zabijak“ ktorý si veľa účastníkov pamätá z detskej minulosti ako strašný kopec na sánkovanie,sme sa presunuli k Sv. Urbanovi patrónovi vinohradníkov do vinohradu Špígel. Tu sa otvorili fľaše Tramínu červeného 2017 suché od Miloša Máťuša. A že teda chutil!!! O pár metrov vyššie nás už vítal vinohrad Weispeter kde nás so svojimi autentickými frankovkami rosé čakal Benedikt Žitny. Ako sa patrí aj on oboznámil záujemcov o aktuálnom dianí vo vinohrade a názorne aj predviedol čo treba povylamovať na pňoch, aby bola úroda z tohoto ročníku čo najkvalitnejšia. Z vedľajších riadkov sa neskôr ochutnala Frankovka modrá rosé od Michala Kollára.
Vo vinohrade Krátke nás už čakalo Chardonnay od Rudolfa Rakytu. Tento vinohrad sme navštívili po prvý krát a môžem za všetkých vyhlásiť, že zaradiť ho do zoznamu vychádzky bola správna voľba.
V trase sme pokračovali okolo priehrady Šinweg za Ivanom Holíkom, poctivým to vinohradníkom a vinárom. V jeho vinohrade sa ochutnávala Frankovka modrá ročník 2016, ktorá dozrievala v sudoch 9 mesiacov. Okrem iného sa dostalo aj na Neronet a André. Tu zaplesal uznaním a obdivom nejeden účastník vychádzky. Takýchto vinohradov by mohlo byť v Rači čo najviac.
Potom sme pokračovali na návštevu do vinohradu Karola Križanoviča o dve terasy nižšie, kde on sám odprezentoval svoju Frankovku modrú 2016 robenú podla starej , tajnej rodinnej receptúry. Predposledné víno bolo z produkcie Pavla Chvosteka a to Frankovka modrá rosé 2017.
Pokračovali sme svižným tempom len o pár metrov nižšie, kde sa nachádza terasa Frankovky modrej, o ktorú sa stará predseda RVS Dušan Žitný. Záverečné vyhodnotenie celej akcie sa samozrejme odohralo v záhradnom bufete Šinweg, bohužial bez účasti majiteľa , nestora tohoto podujatia Matúša Buriana.
Všetci zainteresovaní aj napriek počasiu, aké nás sprevádzalo počas celej vychádzky sa zhodli na tom, že by bolo dobre pokračovať sezóne v týchto vychádzkach po račianských vinohradoch. Táto akcia mala niekoľko cieľov, predostrieť krásu a rozmanitosť našich vinohradov , oboznámiť ich s produkciou jednotlivých vinárov a v neposlednom rade samozrejme priviesť ich k podpore lokálneho vinárstva u nás v Rači. Aj na tento podnet vlastne už teraz pripravujeme letnú 4.Prírodovednú vychádzku po vinohradoch, ktorá sa tentokrát uskutoční na Dolnom konci Rači v prvej polovici júla.
Za spoluprácu by som sa chcel poďakovať hlavne Karolovi Križanovičovi, ktorý chladené vínka vozil na svojom traktore počas celej trasy, starostovi MČ Rača Petrovi Pilinskému, členom Račianského vinohradníckeho spolku Lukášovi Hulanskému, Bennediktovi Žitnému a Ivanovi Holíkovi. Samozrejme poďakovanie patrí aj personálu zo Šinwegu.
Teším sa na stretnutie s Vami Priatelia na ďalšom pokračovaní Prírodovednej degustačnej vychádzky po Račanských vinohradoch.
S pozdravom Ivan Vrana

II. Prírodovedná degustačná vychádzka

Vážení priatelia dobrého vína z Rače,

dovoľte mi, aby som Vám priblížil akciu II. Prírodovedná degustačná vychádzka po vybraných vinohradoch račianského chotára – Dolný konec, ktorá sa nám so zopár nadšencami vinohradníctva a vinárstva v Rači na čele s Matúšom Burianom majiteľom záhradného bufetu Šinweg podarila zorganizovať uplynulú sobotu (24.2.).
Zámerom bolo účastníkov tejto vychádzky zasvätiť do diania sa vo viniciach a oboznámiť ich s vínami z daných lokalít račianského terroiru.
Tentokrát trasa viedla „Dolním koncem Rači“ preto sme sa stretávali na konečnej električiek Komisárky, kde bol zraz. Každý z účastníkov dostal do ruky mapu trasy, degustačný hárok a samozrejme pohár.
Degustačný hárok bol zložený z vín priamo z vinohradov kadiaľ viedla trasa vychádzky. Vzhľadom na počasie sa nás zišlo úctyhodný počet , viac ako 50 ľudí, to sme naozaj nečakali, ale boli sme dostatočne zásobení vínom, pohármi a aj ostatnými dokumentami.
Prvý sa ujal slova Matúš Burian, predstavil účastníkom vychádzky zámer celého podujatia. Vo vinohrade Táborky sa začalo degustovať vínko Tramín červený polosuché 2016 od Františka Krajčiroviča. Prešli sme ponad Raču – Račany Bianco do vinohradu Šušnajdre, kde nás so svojimi autentickými frankovkami čakali Jozef Štibrány a predseda RVS Dušan Žitny.
Vo vinohrade Kinisperky nás už čakali vzorky od vinárov Augustina Zachardu, Eduarda Brychtu, rodiny Lednárovej a Miloša Máťuša. V poradí Silvánské zelené, Veltlínské zelené a Muller thurgau sa  prechutnávali jednotlivé produkty práce menovaných vinárov.
Následne sme sa presunuli k honu Červené, kde sme mali šťastie na Michala Kompauera, ktorý s nožnicami v ruke prezentoval rez viniča, čo veľmi zaujalo takmer všetkých účastníkov vychádzky. V jeho vinohrade sa ochutnávala Frankovka modrá ročník 2016, ktorá dozrievala v sudoch 9 mesiacov. Potom sme pokračovali na návštevu do vinohradu Milana Ábela, kde on sám odprezentoval svoj Tramín červený a Frankovku modrú rosé . Z priľahlého vinohradu v Zahumenici sa predstavilo vo svojej vážnosti vínko Rulandské šedé vzh. suché 2016 z pivnice Miloša Máťuša.

Pokračovali sme svižným tempom len o pár sto metrov nad Raču , na terasu Fixle, ktorú obrába Augustín Zacharda , vinohradník telom aj dušou veľmi odborne a precízne vysvetlil ako sa daný vinohrad v tomto ročnom období správa a ako sa treba o neho starať. Tu mali možnosť všetci ochutnať poloskadkú Frankovku modrú rosé 2017 samozrejme jeho produkcie. Poslednou zastávkou, podotýkam po 3,5 hodinovej prechádzke (zámer bol 1,5 hod.) v mínusových teplotách, bola návšteva vo vinohrade Genofond Frankovky modrej vo Fárskej záhrade. Deväť riadkov, každý iný klon Frankovky modrej vzbudzoval veľký záujem účastníkov na prechutnanie poslednej vzorky vína- Farská frankovka. O poslednú, veľmi vítanú zastávku sa postaral starosta MČ Rača Peter Pilinský, vo vykúrenéj pivnici pod Obecným domom ponúkol Matúš Burian svoje jedinečné špeciality, divinový guláš, nakladaný hermelín a ako dezert bola v ponuke štrúdľa.
Všetci zainteresovaní aj napriek počasiu, aké nás sprevádzalo počas celej vychádzky sa zhodli na tom, že by bolo dobre pokračovať sezónne v týchto vychádzkach po račianských vinohradoch. Táto akcia mala niekoľko cieľov, predostrieť krásu a rozmanitosť našich vinohradov , oboznámiť ich s produkciou jednotlivých vinárov a v neposlednom rade samozrejme priviesť ich k podpore lokálneho vinárstva u nás v Rači. Aj na tento podnet vlastne už teraz pripravujeme jarnú prírodovednú vychádzku po vinohradoch, ktorá sa tentokrát uskutoční na Hornom konci Rači v prvej polovici mája.
Za spoluprácu by som sa chcel poďakovať hlavne Matúšovi Burianovi, starostovi MČ Rača Petrovi Pilinskému, členom Račianského vinohradnického spolku Danielovi Jaurovi, Dušanovi Žitnému, Jozefovi Štibránimu, Michalovi Kompauerovi,Milanovi Ábelovi a Augustínovi Zachardovi.
Teším sa na stretnutie s Vami Priatelia na ďalšom pokračovaní Prírodovednej degustačnej vychádzky po Račanských vinohradoch.
S pozdravom Ivan Vrana

V prílohe nájdete fotodokumentáciu z akcie
https://photos.google.com/share/AF1QipO5m8fV9W3QAzzJDwAz6uFnhz_gOMoslLgtRDL8PxFEG7Pku2A8gVddJ8hnNfXIHQ?key=cWotWE5UaHdldGVxQlR6M1RNR1p2S3dyU1RFWHJR

I. Prírodovedná degustačná vychádzka

Vážení priatelia dobrého vína z Rače,

dovoľte mi, aby som Vám priblížil akciu, Prírodovedná degustačná vychádzka po vybraných vinohradoch račianského chotára, ktorá sa nám so zopár nadšencami vinohradníctva a vinárstva v Rači na čele s Matúšom Burianom majiteľom záhradného bufetu Šinweg podarila zorganizovať uplynulú sobotu(13.1.).
Zámerom bolo účastníkov tejto vychádzky zasvätiť do diania sa vo viniciach a oboznámiť ich s vínami z daných lokalít račianského terroiru. Každý, kto meral v sobotu cestu pred NKD , kde bol zraz dostal do ruky mapu trasy, degustačný hárok a samozrejme pohár.
Degustačný hárok bol zložený z vín priamo z vinohradov kadiaľ viedla trasa vychádzky. Vzhľadom na počasie sa nás zišlo viac ako 30 ľudí, to sme naozaj nečakali, ale boli sme dostatočne zásobení vínom, pohármi a aj ostatnými dokumentami.
Prvý sa ujal slova Matuš Burian, predstavil účastníkom vychádzky zámer celého podujatia. Vo vinohrade Malý Pušťák sa začalo degustovať vínko Rizling rýnsky kab.2016 od Miloša Máťuša. Prešli sme ponad Raču cez vinohrady Vtáčky , Longtál, ponad Plachty, Slobodné až k božím mukám Sv. Urbana nad vinohrad Špígel. Na troch degustačných zastávkach sa ochutnávalo vínko od Michala Kompauera- Muller thurgau, Lukáša Hulanského- Rulanské biele a Miloša Máťuša Frankovka modrá rosé 2017.
Vo vinohrade Kabele- Waispetre nás už čakal odborník na slovo vzatý Benedikt Žitný, ktorý predstavil svoje vínko z daného vinohradu Frankovku modrú rosé 2017 a zasvätil všetkých do prác , ktoré aktuálne prebiehajú vo viniciach.
Následne sme sa presunuli k prihrade na Šinweg kde sa ujal slova starosta Rače Peter Pilinský a predstavil vinice , ktoré sú vo vlastníctve Magistrátu hl. mesta Bratislavy a majú ich v dlhodobom prenájme račianski vinohradníci. Víno z týchto viníc by malo slúžiť na propagáciu bratislavského regiónu pri rôznych akciách poriadaných hl. mestom.
Potom sme pokračovali na návštevu do vinohradu Ivana Holíka, ktorý predstavil svoje víno Frankovku modrú 2015 a zároveň aj veľmi pútavo porozprával o pôde, odrodách a prácach počas celého vegetačného obdobia.

Pokračovali sme len o pár metrov nižšie ,na terasu, ktorú obrábajú Karol Križanovič spolu so svojou rodinou a priateľmi. Tiež ponúkol Frankovku modrú 2015 dorábanú podľa rodinnej tradície a povedal prečo si cení že dostal do opateri práve tento vinohrad. Za suseda má Pavla Chvosteka, jeho frankovka bola v mnohých faktoroch odlišná a aj tento vnem si odnášali účastníci akcie so sebou. Jeden vinohrad , jeden ročník, rovnaká odroda a pritom odlišné víno. A práve v tomto je krása a lahodnosť račianských terroirnych vín. Poslednou zastávkou, podotýkam po 2,5 hodinovej prechádzke (zámer bol 1,5 hod.) bola návšteva vo vinohrade Eduarda Brychtu. Tento vinohradník uhostil všetkých 30-ich účastníkov vo svojom vinohradníckom domčeku a odprezentoval vína zo svojej produkcie aj s pridaným výkladom o svojich zážitkoch s návštevníkmi vinohradov, najme zverou a cyklistami. Poslednou zastávkou bol spomínaný záhradný bufet Šinweg, kde sa vo vyhriatom stane uskutočnilo akési vyhodnotenie celej akcie. Okrem toho si mohol , kto mal záujem, zajesť niečo z bohatej ponuky jedál .
Všetci zainteresovaní aj napriek počasiu aké nás sprevádzalo počas celej vychádzky sa zhodli na tom, že by bolo dobre pokračovať sezóne v týchto vychádzkach po račianských vinohradoch. Táto akcia mala niekoľko cieľov, predostrieť krásu a rozmanitosť našich vinohradov , oboznámiť ich s produkciou jednotlivých vinárov a v neposlednom rade samozrejme priviesť ich k podpore lokálneho vinárstva u nás v Rači. Aj na tento podnet vlastne už teraz pripravujeme jarnú prírodovednú vychádzku po vinohradoch, ktorá sa tentokrát uskutoční na Dolnom konci Rači od otočiska električiek až po farský kostol. Za spoluprácu by som sa chcel poďakovať hlavne Matúšovi Burianovi, starostovi MČ Rača Petrovi Pilinskému, Karolovi Križanovičovi, Ivanovi Holíkovi, Benjamínovi Žitnému a Eduardovi Brychtovi.
Teším sa na stretnutie s Vami Priatelia na ďalšom pokračovaní Prírodovednej degustačnej vychádzky po Račanských vinohradoch.

S pozdravom Ivan Vrana

Scroll to top